InfoVzděláváníPotravinářstvíBezpečnost potravin

Časté dotazy v souvislosti s výskytem salmonel v polském hovězím mase

26. 02. 2019

Dotazy ke dni 25.2.2019.

Kolik bylo dovezeno masa se salmonelou a kam bylo distribuováno?

Do ČR bylo doručeno necelých 700 kilogramů hovězího z Polska. Zboží bylo přijato do skladu společnosti Frost Logistics a.s., Jesenická 619, Dolní Jirčany dne 13. 2. 2019, majitelem zboží byla spol. Animalco a. s.

Pochází hovězí maso od stejného výrobce, u kterého probíhaly ilegální porážky?

Ne, tato zásilka masa je od jiného dodavatele. Dodavatelem je společnost Z. P. M. Bierniacki, 63-200 Jarocin, PL 30063801 WE.

Jaká opatření přijala ČR, aby se podobné případy neopakovaly?

Ve čtvrtek 21. 2. 2019 bylo přijato mimořádné veterinární opatření, na jehož základě musí příjemce zajistit laboratorní vyšetření každé zásilky hovězího masa z Polska na zdravotní nezávadnost. Toto vyšetření musí zahrnovat minimálně stanovení přítomnosti bakterií rodu Salmonella.

Je možné plošně zakázat dovoz potravin z Polska?

Volný pohyb zboží je základním pilířem fungování EU. Možnosti množstevního omezení pohybu zboží v rámci jednotného trhu upravují články 34, 35 a 36 Smlouvy o fungování EU (SFEU).

Podle ustanovení čl. 34 jsou množstevní omezení dovozu, jakož i veškerá opatření s rovnocenným účinkem, mezi členskými státy zakázána.

Členská země, která by chtěla přistoupit k omezení obchodování s potravinami podle čl. 36 SFEU, který určité výjimky umožňuje, musí prokázat, že je takové opatření nezbytné, že obchodování s dotčenými produkty představuje vážné ohrožení veřejného zdraví a že příslušná pravidla jsou v souladu se zásadou přiměřenosti.

Členské státy musí současně prokázat, že uvedeného cíle nelze dosáhnout žádnými jinými prostředky, majícími méně omezující účinek na obchod uvnitř EU.

Z uvedeného vyplývá, že plošný zákaz obchodování s potravinami z konkrétního členského státu EU je uvnitř jednotného trhu neuplatnitelný a mohl by být posuzován jako prostředek svévolné diskriminace, nebo zastřené omezování obchodu mezi členskými státy.

Pozn.: Připomínáme, že ČR na mezinárodní úrovni dlouhodobě bojuje proti protekcionismu a teď by ho sama prosazovala uvnitř samotné EU. Dokonce ani Rusko, které je svým protekcionistickým přístupem známo, nezavedlo žádná omezení vůči polským dovozům potravin.

Co je salmonela a co způsobuje?

Salmonela je bakterie způsobující průjmové onemocnění salmonelózu. Bakterie se do těla dostávají ústy (z potravy, nádobí, ale také špinavých rukou). Onemocnění se zpravidla projevuje střevními potížemi. Pro zdravého silného jedince není obvykle nebezpečné, ohroženi však mohou být zejména starší lidé, nemocní či malé děti – hůře se vyrovnávají s velkými ztrátami tekutin v důsledku průjmů a zvracení.

Můžeme maso se salmonelou konzumovat?

Ačkoliv lze salmonely zničit dostatečným tepelným zpracováním potraviny, MZe důrazně doporučuje kontaminované maso nekonzumovat. Nutné je rovněž dodržovat veškerá hygienická pravidla, aby nedošlo k tzv. křížové kontaminaci potraviny infikovanou potravinou. Pokud chcete mít jistotu, že konzumované potraviny nepředstavují hrozbou pro vaše zdraví, doporučujeme řídit se následujícími pravidly světové zdravotnické organizace.

Deset zlatých pravidel Světové zdravotnické organizace (WHO) k zabezpečování zdravotní nezávadnosti

1. Vybírej při nákupech takové potraviny, které jsou po technologickém zpracování zdravotně nezávadné.

2. Zabezpeč dokonalé provaření potravin.

3. Konzumuj stravu bezodkladně po uvaření.

4. Po uvaření uchovávej potraviny velmi uvážlivě.

5. Ohřívej jednou uvařené potraviny důkladně.

6. Zabraň styku mezi syrovými a již uvařenými potravinami.

7. Umývej si opakovaně ruce.

8. Udržuj všechno kuchyňské zařízení v bezvadné čistotě.

9. Ochraňuj potraviny před hmyzem, hlodavci a jinými zvířaty.

10. Používej pouze pitnou vodu.

Zpracoval: SVS

Agrární komora ČR obhajuje požadavky zemědělců doma i v zahraničí.

Ing. Zdeněk Jandejsek, CSc., prezident AK ČR

Odběr novinek

Odebírejte e-mailem denní nebo týdenní přehled zveřejněných zpráv.



Kurzovní lístek

25. 03. 2019

EuroEuro25,725
DolarDolar22,761
LibraLibra29,952

zdroj: www.cnb.cz

Anketa

Pro dnešní den není žádná anketa definována.
Nová anketa se připravuje.

Akce AK:
25. Březen
Valná hromada OAK Nymburk více ›
26. Březen
Vlastnické a užívací vztahy k půdě jako cesta k usnadnění restrukturalizace zemědělských podniků více ›
29. Březen
Mezinárodní soutěž žáků oborů Malíř a Opravář zemědělských strojů více ›
29. Březen
Veselý dvorek - Ovčácký den na SOU více ›
30. Březen
Ukliďme příkopy více ›
30. Březen
Cyklus odborných přednášek a ukázek více ›
Akce škol:
28. Únor
Ovocný strom v krajině 2019 více ›
27. Březen
Pozvánka na soutěž středních zemědělských škol „Zemědělec - Krajinář“ - soutěž s ekologickou tématikou více ›
20. Duben
Jarní prodejní trhy 2019 více ›
24. Duben
Zemědělská olympiáda žáků středních škol SŠHL Frýdlant více ›
21. Červen
Mladý včelař SŠHL Frýdlant více ›


Dnes se konájí 2 akce.
Přehled konaných akcí naleznete zde ›
Kalendář školních akcí ›

Praha Liberecký Olomoucký Zlínský Plzeňský Ústecký Karlovarský Moravskoslezský Středočeský Vysočina Pardubický Kralovehradecký Jihočeský Jihomoravský

AGRÁRNÍ KOMORA V KRAJÍCH

Praha | Středočeský | Plzeňský | Jihočeský | Karlovarský | Ústecký | Liberecký | Královéhradecký | Pardubický | Vysočina | Jihomoravský | Zlínský | Olomoucký | Moravskoslezský

IČO: 47674768 DIČ: CZ47674768
datová schránka: guzadjj

Agrární komora České republiky
Blanická 383/3
779 00 Olomouc

 sekretariat@akcr.cz
 Mapa jak k nám

Agrární komora České republiky
Počernická 272/96
108 00 Praha 10

 www.agrocr.cz
 www.akcr.cz


Ochrana osobních údajů

Agrární komora České republiky je zapsána v obchodním rejstříku vedeného u Krajského soudu v Ostravě, oddíl XIV, vložka 571.

Agrární komora České republiky podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Zachovejte licenci 3.0 Česko. Creative Commons License. Tiskové a elektronické šíření informací z webových stránek Agrární komory České republiky je možné pouze s uvedením zdroje. Copyright © 2005-6 Agrární komora České republiky

Copyright © 2010-2019 - AK ČR | vyroba-www.cz